近年來，植物蛋白飲料賽道入局者眾多，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國植物蛋白賽道共計(jì)發(fā)生融資49起，總金額超過19.66億元人民幣。從年份上來看，2020年和2021年截至至今，植物蛋白賽道獲得的融資數(shù)量較為集中，分別有16起和15起。植物蛋白逐漸受到市場青睞。在A股市場上，有這么一家以豆制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主的祖名豆制品股份有限公司（股票簡稱：祖名股份 股票代碼：003030）也逐漸走進(jìn)人們視野。

品牌地位領(lǐng)先 銷售網(wǎng)絡(luò)全覆蓋

祖名股份專注于豆制品業(yè)務(wù)，據(jù)了解，豆制品原料大豆中的植物蛋白作為優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，含量高達(dá)35g/100g，且豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，含有維生素B1、B2和纖維素，日常飲食中調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，增加大豆食品的消費(fèi)有利于防治心腦血管等疾病。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的《2020年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況報(bào)告》指出，大豆等豆類制品是健康飲食的標(biāo)配，并建議每天至少攝入100g，我國也先后發(fā)布了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》《中國居民膳食指南》等文件，對大豆食品的消費(fèi)提供指導(dǎo)意見。在市場規(guī)模方面，根據(jù)豆制品專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《2020中國大豆食品行業(yè)狀況、趨勢》數(shù)據(jù)，2020年用于食品工業(yè)的大豆量約1460萬噸，與2019年比增長7.4%左右，其中用于豆制品加工的大豆用量增加11%，約為890萬噸。祖名股份作為行業(yè)內(nèi)少有的“生鮮+飲品+休閑”三大系列豆制品皆生產(chǎn)的企業(yè)，順應(yīng)市場需求，在重點(diǎn)區(qū)域建立了密集的涵蓋各層次消費(fèi)市場的網(wǎng)點(diǎn)，保證公司產(chǎn)品銷售的及時(shí)性和消費(fèi)者購買的便利性，同時(shí)也搶占了有利的市場位置。

公司經(jīng)過多年市場開拓，目前客戶涵蓋高鑫零售、永輝、世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家、物美、三江超市、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉(xiāng)雞、巴比食品等知名餐飲機(jī)構(gòu)，盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等多家生鮮專營電商平臺(tái)，形成了深耕江浙滬地區(qū)、輻射國內(nèi)大中型城市的全國性穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的銷售網(wǎng)絡(luò)，從不同層面貼近目標(biāo)消費(fèi)群體，終端滲透能力強(qiáng)，市場反應(yīng)速度快。此外，祖名股份是江浙滬地區(qū)的豆制品領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和浙江省科技農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)稱號(hào)，同時(shí)是CAC國際標(biāo)準(zhǔn)以及國家標(biāo)準(zhǔn)、多個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。

冷鏈物流配送優(yōu)勢提升競爭力

生鮮豆制品從出廠到終端消費(fèi)全過程對低溫保存要求較高，加之消費(fèi)者越來越重視食品安全，低溫控制能力決定了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，也決定了企業(yè)品牌能否長期被消費(fèi)者認(rèn)可，因此冷鏈配送物流體系在生鮮豆制品行業(yè)中起到不可或缺的作用。據(jù)了解，祖名股份目前擁有250余輛冷藏貨車，超過400人的專業(yè)配送隊(duì)伍，配送范圍覆蓋超過95%生鮮豆制品及冷藏植物蛋白飲品客戶。生鮮豆制品和冷藏植物蛋白飲品運(yùn)輸使用經(jīng)嚴(yán)格溫度監(jiān)控的冷藏車配送，產(chǎn)品進(jìn)入商超等銷售終端后，立即放入專用冷柜中進(jìn)行銷售，整個(gè)運(yùn)輸、銷售流程中產(chǎn)品的溫度均嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)。與此同時(shí)，公司對于流程中的冷庫、成品發(fā)貨車間、運(yùn)輸車輛、周轉(zhuǎn)箱等均進(jìn)行定期清洗消毒。公司憑借自有的冷鏈配送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、出倉、配送及銷售全過程冷鏈配送，配送范圍覆蓋浙江、江蘇、上海大部分地區(qū)及安徽部分地區(qū)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定及產(chǎn)品安全，擴(kuò)大了公司產(chǎn)品的銷售半徑。同時(shí)，公司點(diǎn)對點(diǎn)物流配送服務(wù)，也構(gòu)建了封閉的配送渠道，增加了自身競爭力。

技術(shù)研發(fā)齊頭并進(jìn)

先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備是實(shí)現(xiàn)豆制品規(guī)模化生產(chǎn)的必要因素，豆制品生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)環(huán)境高溫高濕，工藝的高精度自動(dòng)化控制不僅可以提高效率，而且可以實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的品質(zhì)，節(jié)約人工成本。據(jù)悉，祖名股份上半年新引進(jìn)了多條日本全自動(dòng)豆腐生產(chǎn)線、自動(dòng)化瓶裝豆奶生產(chǎn)線等，除此之外，公司還擁有高端智能豆芽菜全自動(dòng)化生產(chǎn)線、自動(dòng)化智能化殺菌設(shè)備、自動(dòng)臭豆腐坯生產(chǎn)設(shè)備、全自動(dòng)豆腐干生產(chǎn)線、大豆脫皮系統(tǒng)、大豆預(yù)處理裝置、利樂無菌灌裝機(jī)等國內(nèi)外領(lǐng)先的高端自動(dòng)化設(shè)備，生產(chǎn)工藝達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平，有效地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。在產(chǎn)品開發(fā)方面，祖名股份以客戶需求為導(dǎo)向，不斷自主研發(fā)深受消費(fèi)者喜愛的新產(chǎn)品，豐富了消費(fèi)者的選擇空間；針對鹵制休閑豆干的產(chǎn)品特性，摒棄一般的塑料真空包裝，選用鋁箔包裝以更好地保持產(chǎn)品口味等?？梢钥闯?，隨著公司銷售網(wǎng)絡(luò)、冷鏈物流以及產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新不斷提升，祖名股份未來市場有望得到進(jìn)一步的發(fā)展，值得市場關(guān)注。