改革開放以來，諸城市充分發(fā)揮食品產業(yè)資源優(yōu)勢，先后創(chuàng)造了商品經濟大合唱、貿工農一體化、農業(yè)產業(yè)化等在全省乃至全國有一定影響的“諸城經驗”。近年來，該市又圍繞數(shù)字化賦能傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展，探索建設“一中心三平臺”，打造食品產業(yè)數(shù)字化賦能新模式，進一步拓展“互聯(lián)網+健康食品”智能產業(yè)鏈，豐富提升新時代諸城模式。1-9月份，食品產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)發(fā)展到55家，完成工業(yè)總產值150.1億元，同比增長11.5%。省級兩化融合貫標試點企業(yè)2家、上云示范標桿企業(yè)2個；國家級兩化融合貫標試點企業(yè)1家、企業(yè)上云典型案例2個。

打造“5G+工業(yè)互聯(lián)網矩陣式體驗中心”

搶抓新一輪科技革命和產業(yè)變革的重大歷史機遇，積極開拓創(chuàng)新，探索“1+N”新模式建設“5G+工業(yè)互聯(lián)網矩陣式體驗中心”，加速推動5G、人工智能、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網、物聯(lián)網等新型基礎設施在工業(yè)、農業(yè)等各領域的深度應用。“1”為“5G+工業(yè)互聯(lián)網”主體驗中心，分國家政策、智慧城市、數(shù)字化賦能、新媒體應用等十大板塊?！癗”為分體驗中心，包括惠發(fā)食品的食材供應鏈平臺體驗中心、華寶食品的智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務體驗中心等6個分中心，將來根據(jù)企業(yè)數(shù)字化發(fā)展情況逐步增加。諸城市依托“5G+工業(yè)互聯(lián)網矩陣式體驗中心”，聚焦賦能中小微企業(yè)數(shù)字化轉型、工業(yè)互聯(lián)網及智能制造標桿示范等七大功能，打造一批行業(yè)可復制、可推廣的工業(yè)互聯(lián)網應用場景，引領全市食品企業(yè)智能化、數(shù)字化轉型步伐。

建設食材生態(tài)供應鏈平臺

推動食品產業(yè)企業(yè)運用互聯(lián)網技術建立健全食品追溯體系、強化供應鏈管理，完善倉儲物流配送系統(tǒng)，通過信息化手段實現(xiàn)從農田到餐桌全過程全流程可追溯。惠發(fā)食品的食材供應鏈平臺通過打造上游智慧農業(yè)、中游食材供應鏈（中央廚房）標準化加工定制，形成下游智慧餐飲模式，對學校、政府機關、企業(yè)食堂、社區(qū)便利的餐飲端大數(shù)據(jù)收集，探索打造從種植養(yǎng)殖、到生產加工、到平臺服務、到物流配送、再到餐飲終端的智慧產業(yè)鏈，暢通產業(yè)鏈上、中、下游各環(huán)節(jié)、全鏈條，全面促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。目前，已與國內200余家知名團餐企業(yè)、600余家食材供應商全面合作。該模式已經落戶北京、山東、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計劃三年內覆蓋20個省，打造300個區(qū)縣供應鏈園區(qū)。惠發(fā)食品食材供應鏈平臺被工信部認定為企業(yè)上云典型案例，惠發(fā)食品是省級兩化融合體系貫標試點企業(yè)。

建設智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務平臺

引導企業(yè)圍繞研發(fā)設計、裝備應用、生產管理等領域，實施數(shù)字化、智能化生產線改造，提高生產設備的數(shù)據(jù)采集、信息傳遞、智能分析和決策反饋能力，實現(xiàn)全工藝流程的自動化、數(shù)字化和智能化管控。華寶食品的屠宰運營管理追溯系統(tǒng)面向禽肉供應全產業(yè)鏈實現(xiàn)產業(yè)供應鏈融合，用信息技術串聯(lián)全產業(yè)鏈上下游，建設禽肉追溯體系，采集供應鏈數(shù)據(jù)，打造標準統(tǒng)一、安全可控、協(xié)同合作的禽肉現(xiàn)代供應鏈體系。目前，該平臺整合省內配套企業(yè)30余家、經銷商2600余家、養(yǎng)殖場（企業(yè)）50000余家，實施數(shù)字化、智能化生產線改造3條，全過程實現(xiàn)成本費用、能耗降低6%，生產效率提升15%，產品合格率提升至99.8%，帶動養(yǎng)殖戶增收10億元。智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務平臺被認定為省級產業(yè)互聯(lián)網平臺示范項目，華寶食品是省級兩化融合體系貫標試點企業(yè)。

建設智能供應鏈一體化平臺

引導企業(yè)樹立互聯(lián)網思維運維模式，建立流水線式供應鏈管理體系，從接受訂單、采購、加工、配送等全程實現(xiàn)信息化數(shù)據(jù)化管控。智能供應鏈一體化平臺圍繞采購管理、生產管理、銷售管理、安防管理四大方面，實現(xiàn)了食品生產從原料采購、加工生產、物流倉儲、營銷管理、財務監(jiān)管全過程信息化；同步實現(xiàn)了食品安全追溯與預警、檢驗檢疫查詢、產品狀態(tài)即時視頻監(jiān)管等功能，進一步增強消費者對食品安全的信心，實現(xiàn)肉制品工業(yè)生產的信息化管理。目前，該平臺全過程實現(xiàn)了產品不良品率降低10%，能源利用率提高15%，倉儲與財務管理成本降低20%，產品升級周期縮短20%，生產效率提高20%，從訂單到產品出廠時長縮短30%以上。智能供應鏈一體化平臺被工信部認定為企業(yè)上云典型案例，得利斯食品是國家級兩化融合體系貫標試點企業(yè)。