11月份，三全食品、涪陵榨菜、克明食品、加加食品、安井食品等多個(gè)食品加工企業(yè)先后發(fā)布公告稱，由于原材料、勞動(dòng)力、交通、能源成本持續(xù)上漲，為了更好地為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，提高部分產(chǎn)品的價(jià)格，增幅從3%到20%不等。十一月，據(jù)全國(guó)統(tǒng)計(jì)，2021年10月中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額較2020年10月增長(zhǎng)4.3%，今年前10個(gè)月同比增長(zhǎng)14.9%。

消費(fèi)品行業(yè)的價(jià)格上漲一般分為主動(dòng)價(jià)格上漲和被動(dòng)價(jià)格上漲。具有較強(qiáng)議價(jià)能力、較強(qiáng)的品牌粘性、較高的消費(fèi)者忠誠(chéng)度和較高的價(jià)格接受度的公司，如高端白酒和行業(yè)龍頭企業(yè)，通常會(huì)自愿提價(jià)。議價(jià)能力差，面對(duì)成本上升和利潤(rùn)大幅壓縮的壓力，那些不得不提價(jià)的人都是被動(dòng)的提價(jià)。

本輪消費(fèi)品價(jià)格集體上漲的主要原因是上游成本壓力向下游轉(zhuǎn)移，使消費(fèi)品價(jià)格上漲成為一種普遍趨勢(shì)。同時(shí)，食品企業(yè)普遍調(diào)整經(jīng)銷商的價(jià)格。經(jīng)銷商需要就分銷、終端和批發(fā)進(jìn)行協(xié)商，尤其是商店，這將持續(xù)1-2個(gè)月。