改革開放以來，諸城市充分發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，先后創(chuàng)造了商品經(jīng)濟(jì)大合唱、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等在全省乃至全國(guó)有一定影響的“諸城經(jīng)驗(yàn)”。繁華中學(xué)智慧餐廳是惠發(fā)食品公司全國(guó)首個(gè)校園智慧餐廳項(xiàng)目，以“中央廚房+智慧餐飲”為核心的校園智慧餐廳樣板工程，以“生態(tài)、安全、營(yíng)養(yǎng)、便捷、智慧”為根本，以營(yíng)養(yǎng)健康、生態(tài)安全為首任，以“凈菜+調(diào)料包+炒菜機(jī)器人”的新型智慧烹飪技術(shù)為模式，不僅實(shí)現(xiàn)了菜品全程可追溯，還建立了嚴(yán)格的“健康食材管理標(biāo)準(zhǔn)”，保證了食材的安全、健康、可持續(xù)。“惠發(fā)健康食材智能產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)創(chuàng)新應(yīng)用”被評(píng)為工信部2021年工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)創(chuàng)新領(lǐng)航應(yīng)用案例。

近年來，諸城市工信局積極推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立健全食品追溯體系，強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理，完善倉(cāng)儲(chǔ)物流配送系統(tǒng)，通過信息化手段實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全過程全流程可追溯?；莅l(fā)食品的食材供應(yīng)鏈平臺(tái)通過打造上游智慧農(nóng)業(yè)、中游食材供應(yīng)鏈（中央廚房）標(biāo)準(zhǔn)化加工定制，形成下游智慧餐飲模式，對(duì)學(xué)校、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂、社區(qū)便利的餐飲端大數(shù)據(jù)收集，探索打造從種植養(yǎng)殖、到生產(chǎn)加工、到平臺(tái)服務(wù)、到物流配送、再到餐飲終端的智慧產(chǎn)業(yè)鏈，暢通產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游各環(huán)節(jié)、全鏈條，全面促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，已與國(guó)內(nèi)200余家知名團(tuán)餐企業(yè)、400余所學(xué)校、600余家食材供應(yīng)商全面合作，日訂單配送總額超過230萬。該模式已經(jīng)落戶北京、山東、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計(jì)劃三年內(nèi)覆蓋20個(gè)省，打造300個(gè)區(qū)縣供應(yīng)鏈園區(qū)。