隨著生活節(jié)奏的加快和提高，人們對(duì)食品的安全也越來(lái)越重視，產(chǎn)品本身的添加劑、色素等可以通過(guò)技術(shù)檢測(cè)等手段做出評(píng)估，但是生產(chǎn)環(huán)境以及生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況是我們消費(fèi)者和監(jiān)督部門(mén)不可以實(shí)時(shí)跟蹤監(jiān)督的，尤其是最近幾年網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)曝光出許多衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的企業(yè)和產(chǎn)品。對(duì)于油炸食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，以往的操作方式和工況，基本為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，采用大量的人工進(jìn)行清洗，攪拌，油炸，包裝，即便是周圍的衛(wèi)生打掃的再干凈，也不能排除人為的原因給產(chǎn)品造成的污染，比如頭發(fā)，頭屑，異物，飛蟲(chóng)等，會(huì)給產(chǎn)品的質(zhì)量大打折扣，所以選擇一款全自動(dòng)的油炸設(shè)備對(duì)于規(guī)?；?、規(guī)范化的企業(yè)來(lái)說(shuō)可以在減少人工開(kāi)支的前提下，制作過(guò)程中減少人員的參與會(huì)給產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生提升一個(gè)很高的層次，只需電器控制，便可實(shí)現(xiàn)無(wú)人工參與的工廠化作業(yè)。

油炸流水線克服了以前生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)都需要人工參與的弊端，通過(guò)電器自動(dòng)控制溫度，自動(dòng)控制炸制的時(shí)間，確保炸制的產(chǎn)品色澤均勻，火候適中，而且能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料，自動(dòng)出料，一臺(tái)設(shè)備僅需兩人操作，便可完成以前5-6人操作的工作，傳送網(wǎng)帶可以單獨(dú)提升，根據(jù)換油周期可以定時(shí)將網(wǎng)帶提升，進(jìn)行清洗，真正做到了省時(shí)，省力，省人工，而且過(guò)程中沒(méi)有較多人員的參與，可以保持周圍環(huán)境的整潔，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。

網(wǎng)帶可以根據(jù)產(chǎn)品的特性進(jìn)行選擇，一般炸制過(guò)程中會(huì)浮于油面以上的產(chǎn)品要選擇雙層網(wǎng)帶，產(chǎn)品在兩層網(wǎng)帶之間傳送、炸制，確保產(chǎn)品的每個(gè)面都炸制均勻，沉于油面以下的產(chǎn)品可以選擇單層網(wǎng)帶即可，我們自己在選擇網(wǎng)帶以及油炸機(jī)的時(shí)候需要咨詢和請(qǐng)教相關(guān)專業(yè)人士之后再確認(rèn)使用哪種網(wǎng)帶。

油炸流水線的出現(xiàn)，給油炸食品企業(yè)帶來(lái)了真正意義上的效益，對(duì)于想提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，可以說(shuō)是一件利器，幫助企業(yè)成長(zhǎng)的精良設(shè)備。

油炸（線）機(jī)采用電力加熱，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制造的。可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行油炸：油炸時(shí)間、溫度、油位及刮渣等全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化；油炸過(guò)程簡(jiǎn)單安全、清洗維護(hù)方便；節(jié)約油耗，節(jié)約能源。該設(shè)備參照國(guó)外成熟的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合客戶使用情況進(jìn)行了完善的升級(jí)，全自動(dòng)一鍵式操作，油溫自動(dòng)控制，高低油位自動(dòng)補(bǔ)油，殘?jiān)占?，?shí)現(xiàn)了流水線的工作模式，大大降低了人工的投入成本，提高了產(chǎn)能，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一化，規(guī)?；?。