“十四五”規(guī)劃將“數(shù)字化”提升到國(guó)家戰(zhàn)略層面，提出加快數(shù)字化發(fā)展，打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)新優(yōu)勢(shì)，共同推進(jìn)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。企業(yè)、政府等主體的升級(jí)需求和內(nèi)生動(dòng)力得到有效激發(fā)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程加快進(jìn)入快車道。在這樣的背景下，華東地區(qū)新的消費(fèi)巨頭益明食品的數(shù)字智能戰(zhàn)略持續(xù)增長(zhǎng)，并致力于用數(shù)字智能技術(shù)推動(dòng)乳品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

全面擁抱數(shù)字化，打造“數(shù)字智能驅(qū)動(dòng)”的新一鳴

一鳴食品已于2013年完成“智能一鳴”信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)、追溯、成本核算的精細(xì)化管理。此后，公司逐步升級(jí)智能技術(shù)，明確了“數(shù)字智能、一個(gè)聲音”戰(zhàn)略，著力打造涵蓋原材料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)、商品儲(chǔ)運(yùn)、終端銷售的智能鏈。在清晰的數(shù)字戰(zhàn)略指引下，益明食品表現(xiàn)出了強(qiáng)大的執(zhí)行力。

在養(yǎng)殖方面，2019年將對(duì)牧場(chǎng)智能監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行新的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的遠(yuǎn)程智能管理。2020年，將配備帝波羅管理系統(tǒng)，智能記錄和管理奶牛的擠奶、喂養(yǎng)、繁殖、活動(dòng)和健康數(shù)據(jù)。養(yǎng)殖數(shù)量的智能化提高了各部門的生產(chǎn)協(xié)調(diào)效率，形成了高效的決策系統(tǒng)和執(zhí)行監(jiān)督系統(tǒng)。在生產(chǎn)方面，江蘇伊明智能化工廠于2021年5月底建成投產(chǎn)，引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的智能化數(shù)據(jù)中心、智能乳制品生產(chǎn)系統(tǒng)、智能烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)，智能存儲(chǔ)和智能能源控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)集中控制和產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)時(shí)追溯，確保食品安全、衛(wèi)生、健康、綠色、高效。在物流和銷售方面，公司通過(guò)構(gòu)建智能采購(gòu)平臺(tái)、冷鏈安全控制系統(tǒng)等多個(gè)IT系統(tǒng)，逐步推動(dòng)物流系統(tǒng)向智能物流的轉(zhuǎn)型。做好鮮奶運(yùn)輸和冷鏈車輛在采購(gòu)端和配送端的管控工作，確保食品的新鮮度和安全性。我們以加碼線下門店的銷售為基礎(chǔ)，積極拓展在線銷售，通過(guò)微信小程序、淘寶直播等營(yíng)銷手段提升銷售業(yè)績(jī)。

目前，一鳴食品已初步建立起覆蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)物流渠道的數(shù)字智能全環(huán)節(jié)，其數(shù)字智能成果有目共睹。2021年度，一鳴食品被評(píng)為“浙江省第七大數(shù)據(jù)應(yīng)用示范企業(yè)”和“浙江省第一批制造云企業(yè)”。該公司表示，未來(lái)將繼續(xù)培育數(shù)字化建設(shè)，打造數(shù)字智能和食品消費(fèi)質(zhì)量高地。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，所有的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)都被視為效率的斗爭(zhēng)，在大多數(shù)企業(yè)都在追求效率的道路上快速奔跑的時(shí)候，一鳴食品在“長(zhǎng)期主義”理念的推動(dòng)下穩(wěn)步前行，針對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)的技術(shù)缺陷和食品飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化的痛點(diǎn)，研發(fā)和產(chǎn)品的兩端共同努力，為企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

在研發(fā)端，公司不斷加大投入，引進(jìn)數(shù)千名國(guó)家和省級(jí)人才，增強(qiáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)力?；谖⑸锇l(fā)酵控制技術(shù)和食品加工技術(shù)，建立了菌種保存菌庫(kù)。通過(guò)復(fù)配和條件優(yōu)化，研制出直接應(yīng)用于乳制品發(fā)酵和烘焙制品生產(chǎn)的菌劑，打破了目前行業(yè)均質(zhì)化嚴(yán)重、菌劑依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀。此外，還與江南大學(xué)開(kāi)展校企合作，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研交流融合，推動(dòng)健康中國(guó)戰(zhàn)略高質(zhì)量發(fā)展。在產(chǎn)品方面，公司始終遵循“新鮮健康”的核心定位，堅(jiān)持大單品戰(zhàn)略，根據(jù)目標(biāo)客戶的需求，繼續(xù)開(kāi)發(fā)“人無(wú)有我，人有我優(yōu)”的“好看、好吃、好故事”產(chǎn)品。為此，我們?cè)谠小罢骢r蛋奶”、“一鳴純酸奶”、“茄汁雞肉卷”和“大口飯團(tuán)”的基礎(chǔ)上，打造了“希有主義”和“生氣君”兩種差異化網(wǎng)紅爆款，深受年輕消費(fèi)者的追捧。

研發(fā)和產(chǎn)品雙重驅(qū)動(dòng)是強(qiáng)化益明食品護(hù)城河、提高其競(jìng)爭(zhēng)力的堅(jiān)實(shí)后盾。益明食品以其績(jī)效管理、創(chuàng)新能力和突出的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獲得了省政府的肯定，并榮獲“浙江省人民政府2021年質(zhì)量管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”。以長(zhǎng)期主義為核心，以數(shù)字智能技術(shù)為軸心，以“乳品+烘焙”雙引擎為動(dòng)力的新型消費(fèi)航空母艦一鳴食品正逐步穩(wěn)步前進(jìn)。它以自身的力量推動(dòng)著中國(guó)乳品行業(yè)的快速創(chuàng)新，不斷為消費(fèi)者的“新鮮健康生活”注入活力。